人生最高レストラン「門脇麦！食のこだわり炸裂絶品（秘）熟成寿司」10月28日

TBSテレビ放送「人生最高レストラン」10月28日・土曜日放送。今回の今夜のごちそう様 門脇麦さんを迎え人生最高の料理を頂きます！！門脇麦,料理人も驚いた！食のこだわり炸裂絶品（秘）熟成寿司

2023年10月28日

出典：ＴＢＳテレビ放送　土曜日　『人生最高レストラン』

ゲストが人生で最高に美味しかったものの「話」をする。

今夜のごちそう様門脇麦,料理人も驚いた！食のこだわり炸裂絶品（秘）熟成寿司

今夜のゲスト

今夜のゲストは門脇麦。

大河ドラマのヒロインやブルーリボン賞を受賞するなどずば抜けた演技力と圧倒的な存在感でオファーが耐えない女優。私生活はかなり独特だという。

門脇は普段料理すると答え、その料理を紹介。豚肩ロースを低温調理したものなどプロ並みの腕前だという。両親の誕生日の際にはフルコースを振る舞ったという。また釣りも趣味で友達がウツボをとってきてくれた時は捌いたという。

脳天に衝撃が走ったファーストフード

最初に紹介するのは門脇が脳天に衝撃が走ったという食べ物はファーストキッチンのフレーバーポテト。ファーストキッチンは日本生まれのハンバーガーチェーンとして1977年に誕生した。門脇は母が料理好きでファーストフードというものを小学校高学年まで食べたことがなかったという。バレエをずっとやっていたという中で、体型維持が大事になり、学生時代のお弁当はベーグル4分の1と野菜スープのようなメニューで夜は栄養ゼリーで過ごしていたという。フレーバーポテトは友達に美味しいと言われBBQ味のポテトが飛び上がるほど美味しかったというが発表会のご褒美で食べていたという。バレエを始めたきっかけに門脇は仲の良い友達がいて、その子と一緒に遊びたいと思っていたがバレエを習っていたので遊べなかったという。もっと一緒にいたいと思い自分も習えばいいと思い始めたという。プロも通う教室で自分は負けず嫌いだったので、その頃はプロになること夢見ていたという。バレエは中学二年生まで続けていたが、やめたきっかけについてはプロになれないと見切りがついたという。その違うことが芸能界での仕事だったというが、映画やドラマも中学校まで観たことがなく、当時学校で流行していたドラマをみて脳天に衝撃が走ったというがその中で好きなドラマは女王の教室だったという。その中でひかれたのは演技で、次にやりたいことになったという。

門脇は休日にしていることにきのこを観察するという。きのこ図鑑をもって仲間と観察をしにいくという。中でも感動したきのこはベニテングダケだという。またそのきのこを探すコツを紹介した。またワカクサダケなどを紹介した。想像を超える精進料理

門脇は長野県松本市にある天神という店を紹介。門独創的精進料理を作る店だと答えた。しかしもうその店はなく、自分が舞台するときはいつも差し入れがあったという。今回はその本店の草菴で当時門脇が食べていたメニューを再現してもらった。その精進料理は焼き野菜と二色のディップの丸茄子と山女の円あげなど。そばは手打ちそばで二八そばだという。門脇は自身のデビューについては18才だったというが最初は演技が全くできず、事務所に入った当時に、一緒に入った俳優と演技のワークショップをしたができなさすぎ職業選択をミスってしまったとまで思ったという。さらに当時は色々と我慢してしまうタイプの性格で人間関係が難しい時期にバレエもやめていて挫折感を感じていたという。そのためか心と脳みそと言葉が一致していない時期があったという。そこでリハビリを行うようにし、泣いたり起こったりすることを表に出すことにしたという。しかし自分が演技が楽しいと思えたのはデビューから数年後だったが自分を追い詰める役や何かを背負い込む役が多く、演技は楽しんではいけないものだと思っていたという。ストイックに取り込んでいたがわたしは真悟というミュージカルでフランス人演出家との出会いで変化したという。門脇は演出家に演技が違うと言われた際に思わずあやまってしまったというが、なぜ謝るのかと言われ、間違った演技をしたことで自分が違うと選択できたので感謝していると言われたという。さらにもっと楽しんでやらなければクリエイションにならないと言われ、楽しい、嬉しいの方がパワーがみなぎると感じたという。

食の概念を変えた人生最高

門脇の人生最高は熟成寿司。門脇は釣りが好きで新鮮な魚こそ美味しいと思っていたという。千葉県いすみ市にあり創業は1996年。魚介は地元漁港と豊洲市場から仕入れているという。

切通さんは門脇について釣りをするが、魚を保冷する温度など美味しく食べる方法を聞いてくるという。門脇は美味しい魚を食べるために釣りをしていると答え、釣りをしている時の気持ちについてはこの仕事をしている以上純度の高い感情を保ち続けることが大事で、キープする努力をしないといけないという不安感があり、それを保つためには子どもの頃に自然でわくわくした感情が必要だと思い、釣りなどに出かけるという。

エンディングトーク

門脇はプリキュアにハマっているという。その仲間たちと応援上演会もしたことがあるという。

切通

出典：食べログ　　←　

クリックすると詳細が確認できます。

——————————————————————————–

次回も楽しみです♪

後記：コチラの情報は放送当時のものとなります。情報が変更されている場合がありますので予めご了承下さい。 ※料理の値段は時期や天候などによって変動する可能性があります。 ※品切れの場合もございますご了承ください。 嵐にしやがれ！唐沢寿明「キングオブミート豚肉デスマッチ」で紹介されたお店10月1日新チューボーですよ！「油淋鶏」街の巨匠のお店・ユーリンチーレシピ10月1日王様のブランチごはんクラブ『新アイデアが詰まったシン・ゴハン』のお店10月1日ぴったんこカンカン「高畑充希のやりたことを叶えるツアー」9月30日「news every.」ニュースエブリイ特集！水辺のお店で幸せランチ9月29日 「news every.」ニュースエブリイ特集！「一品こだわり専門店」9月28日誰だって波瀾爆笑！9月スペシャル「過去に放送された絶品グルメ」芸能人絶賛のお店！9月25日極上！旅のススメ「草野仁が行く伊勢参宮街道を巡る旅」渡辺正行・石川梨華9月25日スマステ『新規リニューアル人気高速パーキング・サービスエリア』グルメ紹介9月24日新チューボーですよ！「ビーフカツサンド」街の巨匠のお店・カツサンドレシピ9月24日火曜サプライズ府中駅グルメ＆江原オリラジの悩み相談で訪れたお店9月20日放送極上！旅のススメ「草野仁が行く博多の旅」ダンカン・秋元才加が訪れたお店9月18日嵐にしやがれ！坂上忍「わんぱくサンド」で紹介されたお店9月17日放送新チューボーですよ！「半熟卵のピッツァ」巨匠のお店・飲食店・レシピ9月17日放送王様のブランチごはんクラブ『1000円以下の最新玉子グルメ特集』で紹介されたお店9月17日放送行列のできる即日完売グルメも終了！最終回、黄金伝説で紹介されたベスト22のお店情報火曜サプライズ蔵之介アポなし旅＆旬のスイーツ巡りで訪れたお店9月13日グルメ情報シューイチ9時半越え「秋の新作パン祭り」でご紹介されたパン屋・グルメ情報9月11日放送スマステ『思わず写真を撮りたくなるグルメベストセレクション10』のお店紹介9月10日新チューボーですよ！「かき揚げ丼」巨匠のお店・飲食店・レシピ9月10日放送嵐にしやがれ！北川景子&イモト「激辛グルメデスマッチ」9月10日放送王様のブランチ『ブランチごはんクラブ』中丸くんたし算ごはん特集で紹介されたお店9月3日放送ぴったんこカンカン「美女と蔵之介が行く」9月9日で紹介されたお店・飲食店情報新チューボーですよ！「イワシのパン粉焼き」巨匠のお店・飲食店・レシピ9月3日放送王様のブランチ『ブランチごはんクラブ』サンドイッチ特集で紹介されたお店9月3日放送ぴったんこカンカン「芳村真理旅」9月2日で紹介されたお店・飲食店情報火曜サプライズで紹介されたお店・飲食店・レストラン8月30日グルメ情報王様のブランチ『ブランチごはんクラブ』溝端淳平・カレーグルメで紹介されたお店8月27日放送火曜サプライズで紹介されたお店・飲食店・レストラン8月23日グルメ情報

ジョブチューン・カップラーメンベスト10ランキング8月13日放送ジョブチューン・コンビニパンベスト10ランキング8月13日放送新チューボーですよ！「鶏肉のフォー」巨匠のお店・飲食店・レシピ8月13日放送シューイチで紹介されたお店・レストラン・飲食店・グルメ情報8月7日放送嵐にしやがれ！ぺこ&りゅうちぇる「激戦区グルメデスマッチ」8月6日放送新チューボーですよ！「バターチキンカレー」巨匠のお店・飲食店・レシピまとめ2016年8月5日放送分「ぴったんこカン・カン」で紹介されたお店はコチラ火曜サプライズで紹介されたお店・飲食店・レストラン8月2日グルメ情報「news every.」ニュースエブリイ特集！「街でウワサの人気店」8月2日放送新チューボーですよ！「アクアパッツア」巨匠のお店・飲食店・レシピまとめ

シューイチで紹介されたお店・レストラン・飲食店・グルメ情報7月31日放送新チューボーですよ！「焼き餃子」巨匠のお店・飲食店・レシピまとめぴったんこカンカン「ちょい不良オヤジぶらり旅」7月22日で紹介されたお店・飲食店情報「news every.」ニュースエブリイ特集！激辛料理のお店・飲食店7月19日シューイチで紹介されたお店・レストラン・飲食店・グルメ情報7月17日放送王様のブランチ『芸能人ごはんクラブ』で紹介されたお店・飲食店7月16日グルメ情報2016年夏も行列のできる即日完売グルメ！黄金伝説で紹介されたベスト10のお店火曜サプライズで紹介されたお店・飲食店・レストラン7月12日グルメ情報シューイチで紹介されたお店・レストラン・飲食店・グルメ情報7月10日放送新チューボーですよ！「キムチチャーハン」巨匠のお店・飲食店・レシピまとめぴったんこカンカン『石塚グルメ』7月8日で紹介されたお店・レストラン・飲食店情報ヒルナンデス「2016年上半期テレビ取材殺到の人気グルメ店ベスト１０」のお店紹介火曜サプライズで紹介されたお店・飲食店・レストラン7月5日グルメ情報「news every.」ニュースエブリイ特集で紹介されたお店・飲食店7月5日シューイチで紹介されたお店・レストラン・飲食店・グルメ情報7月3日放送新チューボーですよ！「モダン焼き」巨匠のお店・レストラン・飲食店・レシピまとめヒルナンデス『大ヨコヤマ物産展』6月30日放送人気グルメコーナー「news every.」ニュースエブリイ特集で紹介されたお店・飲食店6月28日スマステ最新行列グルメ待ち時間ランキング2016 ベスト10のお店紹介6月25日シューイチで紹介されたお店・レストラン・飲食店・グルメ情報6月26日放送

2016年6月28日放送分「格安コーデバトル」はコチラ

2016年6月24日放送分「着こなしガールズコレクション」はコチラ

2016年6月21日放送分「格安コーデバトル」はコチラ

2016年6月16日放送分「大ヨコヤマ物産店」はコチラ

2016年6月14日放送分「格安コーデバトル」はコチラ

2016年6月10日放送分「着こなしガールズコレクション」はコチラ

2016年6月7日放送分「格安コーデバトル」はコチラ

2016年6月2日放送分「最新コーデでタンスの肥やしが生きかえる」はコチラ

2016年5月31日放送分「格安コーデバトル」はコチラ

2016年5月12日放送分「最新コーデでタンスの肥やしが生きかえる」はコチラ

2016年5月10日放送分「格安コーデバトル」はコチラ

2016年4月28日放送分「東京オシャレ探し」はコチラ

2016年4月22日放送分「着こなしガールズコレクション」はコチラ

2016年4月21日放送分「最新コーデでタンスの肥やしが生きかえる」はコチラ

2016年4月15日放送分「着こなしガールズコレクション」はコチラ

2016年4月14日放送分「東京オシャレ探し」はコチラ

2016年4月12日放送分「格安コーデバトル」はコチラ

2016年4月7日放送分「東京オシャレ探し」はコチラ

2016年4月5日放送分「格安コーデバトル」はコチラ