秘伝のレシピ♪
タモリカレーを作ってみました。結果大満足の美味しさでした！
コピーライターの糸井重里さん主催の「ほぼ日刊イトイ新聞
」で取り上げられ芸能界の知る人ぞ知るタモリさんの料理上手レシピの一つ「タモリカレー」！
前から気になっていたので休日にチャレンジしてみました。
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【レシピ】 材料 （4人分）
☆鶏モモ肉
500g
☆カレー粉(インデラ缶)
大1
☆ターメリック
小1弱
☆クミン
小1弱
マンゴーチャツネ
大1/2
赤ワイン
75cc
裏ごしトマト75g か トマト缶2/3
★炒め玉ねぎ
1/4瓶
★にんにく（チューブ2ｃｍ）
★しょうが（チューブ2ｃｍ）
★カレー粉(インデラ缶)
大1
★ターメリック
小1
★ガラムマサラ
小1弱
★牛乳
1/4cup
★ヨーグルト
大1強
醤油
少々
砂糖
少々
とろけるチーズ
30g
材料で揃えづらいのが マンゴチャツネ・クミン・ターメリックなどですが都内在住の方は『カルディ』で大体揃います。
今回はいつも作り置きしている『アチャール』を添えました♪
ライスはサフランライスで
ライスはサフランライスで
タモリカレーの定義ですがタモリさんのこだわりのレシピを再現する事とマッシュポテトを必ず付ける事がマストルールになっているそうです。
その訳ですが
タモリさんが自宅でカレーを振舞う時の絶対ルールがありそのルールを破った芸能人はその後の芸能生活を絶たれると言われている（嘘です♪）絶対ルールがあります。
そのルールとは・・・・・・・・
みんな まぜまぜ～
？？？？
カレー＋ライス＋マッシュポテト まぜまぜ～ まぜまぜ～
美味しさＵＰ
この絶対ルールの起源はインド！
紀元前1万年前からインドではカレーが食されていたと言う事実が遺跡跡から出土されました。そこにはカレーとライス（穀物）が混ざったままの状態で化石化した化石が出土したことにより判明しました・・・・・・
すみません 嘘です。。。。
いつからインドでカレーが食されていたかはさておきインドの人達の一般的な食べ方は手でカレーとライスを混ぜながら食べるのが一般的です。＊ちなみにインドの人達はナンをほとんど食べたことが無いそうです。
多分、タモリさんの前世はインド人・・・嘘です
からヒントを得て食べ方にもこだわっているのかな？？？
ちなみにタモリさんが参考にしたと思われるカレーはムルギーカレー
オーナーのＧ．Ｍナイルさん
おや？？
みなさんお気づきですよね！インド料理と言えばナイル・ナイルと言えばインド料理のＧ．Ｍナイルさんがオーナーを勤めているレストランの看板メニューです♪
タモリさんがムルギーランチのチキンカレーに感激してナイルさんに頼み込んで秘伝のレシピを手に入れカレーを完成させたと言う秘話がこのカレーにはあります・・・・・・
推定ロマン（笑）
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【作り方】のコツ
出典：稲妻チャン
1
材料の準備。
あればインデラカレー粉を。
2
☆の材料を、ビニール袋に入れて
揉み込む。Sponsord Links
3
フライパンにサラダ油をひいて
☆の鶏肉を軽く炒める。この間、なべに1Lのお湯を沸かしておく。
4
沸いた鍋に
☆の鶏肉、チャツネ、赤ワイン
ミキサーにかけたホールトマトを投入。中火でアクを取りながら煮る。
5
フライパンで
★の材料を炒める。
弱火でじっくり、ペースト状に混ぜ合わせる。
6
鍋に、[5]を投入。
醤油、砂糖、とろけるチーズ
塩を加えてコトコト煮ていきます。
7
煮込みから1時間。
まだシャバシャバ。
8
二時間経過。
ここで強火に切り替える
水分をとばすように
ガンガン！
9
強火で15分経過
の、
出来上がり。
10
カレー味のマッシュポテトを添えて！
時間が無い人は圧力鍋で時間を半分にして手早くできますよ♪
今回は休日に2時間かけて作ってみました。
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いかがでしたか？
今度はタモリレシピ1番人気「豚のしょうが焼き」に挑戦してみますのでご期待ください～
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