王様のブランチ

出典:TBS

王様のブランチ(2月8日)土曜日、王様のブランチ人気コーナー・芸能人ごはんクラブ!今回は『
2020 東京 絶対食べておきたい!王道あっさり系ラーメン&超ビジュアル系ラーメン 』で紹介された話題の店&メニュー!

2020年2月8日

出典:TBSテレビ放送 土曜日 王様のブランチの最新グルメスポットコーナー 『芸能人ごはんクラブ』 ゲスト:三代目JSB山下 レポーター:    

今回はオリンピックイヤーで外国人が訪れる前に我々日本人が絶対に食べておきたいラーメン至極の四品を紹介。

麺処 あす花

先日開催された最強の次世代ラーメン決定戦の次世代あっさり部門で優勝した麺処あす花。女店主のあすかさんはバイトをきっかけにラーメンの道に進み2018年に現在の店をオープンしたという。優勝したラーメンは貝出汁白醤油ラーメンであっさりしてるがコクはめちゃくちゃあるなどと語られた。アサリ・ホタテなどを使いかえしや油にもその旨味を閉じ込め、そこに鶏ガラスープと合わせているという。麺は細いストレートで絶妙なバランスが味わえる。あすかさんは昔ながらのラーメンが好きでシンプルなラーメンをやりたいと考えたという。またメニューにだし炊きご飯があるがらーめんが780円、しおらーめんが830円などのため20円で販売しているという。こちらはおこげもありスープをかけてもオススメとのこと。

1軒目

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お問い合わせ03-3234-6166
予約可否予約不可
住所東京都千代田区西神田2-5-8 大きな地図を見る 周辺のお店を探すこのお店は「港区新橋2-3-4」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段JR水道橋駅西口より徒歩5分
地下鉄神保町駅より徒歩5分
地下鉄九段下駅より徒歩6分九段下駅から452m
営業時間・
定休日
営業時間11時半〜15時

水曜日のみ 18〜21時も営業します定休日第2土曜を除く土,日,祝日



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中華そば 萬福

大正時代に屋台から始まり昭和4年に開店し3代に渡って続いてきた中華そば萬福。受け継がれてきた中華そばは醤油だけの味ではなく深みがあってマイルドだという。美味しさの秘密は醤油ダレに動物系の出汁を合わせた秘伝のスープで屋台当時から使う材料も具材の配列も同じだという。懐かしい味、ほっとする味などと語られた。また焼き餃子は大粒でふっくらジューシーな味わいで人気だという。更に洋食出身の店主によるチキンライスならぬポークライスも唯一残る洋食メニューとして揺るぎない人気だという。

2軒目     出典:食べログ ←  クリックすると店舗詳細が確認できます。

予約・
お問い合わせ
03-3541-7210
予約可否予約可宴会のみ予約可
住所東京都中央区銀座2-13-13 大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段東京メトロ銀座駅 徒歩6分
東京メトロ東銀座駅 徒歩3分東銀座駅から288m
営業時間・
定休日
営業時間[月~金]
11:00~15:30(L.O.15:00) 17:00~23:00(L.O.22:30)
[土]
11:00~15:30(L.O.15:00) 17:00~22:00(L.O)定休日日曜・祝日の月曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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チリトマラーメン THANK

次は見た目の派手さとは裏腹に、繊細さが際立つビジュアル系ラーメンを紹介。芝大門にやって来た。紹介するのはアスリートにも女性にも食べて欲しいスパイスラーメン。店は大門駅から徒歩3分のところ。2週間前に芝大門にオープンした「チリトマラーメン THANK」。登場したのは「塩玉子付きチリトマラーメン」。トマトと鶏ガラ、唐辛子などのスパイスのスープで、味は「最初にトマトが来るけど、後からスパイスが来る。食欲そそるくらいの辛味」とのこと。麺に練り込まれているのはインド原産のモリンガ。約90種類の栄養素を持つスーパーフード。その味は「ほんのり青い味がついていて、トマトのスープと合う」とのこと。具材はスパイスが入った鶏ひき肉のミートソースや、ナツメグで香り付けし低温調理した自家製の鶏チャーシューも。また自家製のトマトラー油もオリーブオイルが主体で、体脂肪が燃焼しやすくなる。ご主人も鍛えているといい、アスリートも喜ぶようなラーメンを作ったという。シメにオススメなのは、3口分のパルミジャーノチーズライス。残ったスープに入れて混ぜればリゾット風に。

3軒目  出典:食べログ ←  クリックすると店舗詳細が確認できます。

お問い合わせ03-6450-1278
予約可否予約不可
住所東京都港区芝大門2-8-14 大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段JR浜松町駅北口 徒歩7分
地下鉄大門駅 A3、A6出口 徒歩3分
地下鉄芝公園駅 徒歩5分大門駅から221m
営業時間・
定休日
営業時間[月~金]
11:30~15:00
18:00~22:00
[土]
11:30~15:00 定休日日祝日


石器ラーメン

続いては、熱々で味が深まる特注どんぶりの濃厚トンコツ醤油ラーメン。やって来たのは高田馬場。高田馬場駅から徒歩5分、「石器ラーメン」。特注の石器どんぶりを直火で熱し、300度以上にする。そこに豚の背脂とモヤシ、特注の中太麺を。そこにホウレンソウ、ネギ、玉子などシンプルな具を加える。「石器ラーメン」が登場。スープを注ぎ、1分待ってから残りのスープを入れて食べる。味は「豚骨がこってりしていてとろみがある」とのこと。麺も「やわらかいところとおこげがある」とのこと。尾形さんには名物のラーメンが出されるという。このあとインパクトも味も絶品の名物石器ラーメンが登場。

インパクト強めのビジュアル系ラーメン。高田馬場駅から徒歩5分、「石器ラーメン」で、店長オススメの名物石器ラーメンを調理開始。唐辛子、ハバネロパウダー、山椒などのスパイスに加え、シビからペースト、最後に青唐辛子をたっぷり投入。熱さ、旨さに加え辛さを加えた名物、「氷河ラーメン」。石器ラーメンで一番辛いラーメンだという。食べた尾形さんは「熱いし辛い」とリアクションしつつも、「旨味がちゃんとある」とコメント。1口だけで大量の汗を流していた。こだわりの豚バラ肉のチャーシューもとろとろに仕上がっている。他の2人も食べてみたが、辛さに悶絶。あっさり系からビジュアル系までを紹介した。


2020東京 ラーメンの進化が止まらない!!

東京のラーメンについてのスタジオトーク。江上さんが「最後の辛そうだった」と言うと、渡部さんが「食べたのが尾形だから怪しい」と返した。


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次回も楽しみですね♪    

後記:コチラの情報は放送当時のものとなります。 ※料理の値段は時期や天候などによって変動する可能性があります。 ※品切れの場合もございますご了承ください。   嵐にしやがれ!唐沢寿明「キングオブミート豚肉デスマッチ」で紹介されたお店10月1日新チューボーですよ!「油淋鶏」街の巨匠のお店・ユーリンチーレシピ10月1日ぴったんこカンカン「高畑充希のやりたことを叶えるツアー」9月30日「news every.」ニュースエブリイ特集!水辺のお店で幸せランチ9月29日 「news every.」ニュースエブリイ特集!「一品こだわり専門店」9月28日誰だって波瀾爆笑!9月スペシャル「過去に放送された絶品グルメ」芸能人絶賛のお店!9月25日シューイチ9時半越え「テーマ型ホテルブッフェ」でご紹介グルメ&ホテル情報9月25日極上!旅のススメ「草野仁が行く伊勢参宮街道を巡る旅」渡辺正行・石川梨華9月25日火曜サプライズで紹介されたお店・飲食店・レストラン8月30日グルメ情報

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