レストラン

TBSテレビ放送「人生最高レストラン」4月20日・土曜日放送。今回の今夜のごちそうさま立川志らくさんを迎え常連客の高橋茂雄/高橋みなみと共に究極のグルメ「加山雄三番組初★プロ顔負け!自慢の絶品手料理」人生最高の料理を頂きます

2019年4月20日

出典:TBSテレビ放送 土曜日 『人生最高レストラン』 

出演:
徳井義実(チュートリアル) 宇賀神メグ 高橋茂雄(サバンナ) 加山雄三 高橋みなみ 

ゲストが人生で最高に美味しかったものの「話」をする。

今夜のごちそう様

永遠の若大将 加山雄三/82歳 若さの秘訣はゲーム/82歳 ゲーマーの実力/船上のアレ

加山は「バイオハザード」や「ファイナルファンタジー」などのゲームをやると話した。バイオハザードでナイフだけで戦うと聞いた宇賀神は、自身もプレーしているとのことで「めちゃくちゃ難しいことですよ」などとコメント。

「若大将がたどり着いた”食の境地”」とテーマを紹介。まず船の上で食べたもの。加山は「船で自分が料理したものを食べてもらうのがコンセプト」などと話した。

「洋風茶碗蒸し」

一品目は「洋風茶碗蒸し」。六本木にあった名店「マックロウ」のメニューで、気に入ったため「パクった」という。加山は店に行った帰りがけにシェフにレシピを書いてもらったと話した。

加山が撮影してきた、「洋風茶碗蒸し」作りの映像。モッツァレラチーズを使う。ポイントは卵に対して出汁の割合を少し多めにすること。中火で18分ほど蒸らし仕上げには黒トリュフのペーストを乗せて完成。さらにサイコロステーキピラフも調理した。

超豪華な船上パーティー/1年前…炎上の裏側/海と船を愛する男/ビートルズにおもてなし/唯一無二のアレ

船上パーティーには奥田民生や山下達郎夫妻などが来たという。

光進丸は去年4月火災によって消失。加山は10日位記憶が消えているなどと話した。小学校のころ算数を教えてもらって人が商船大学の学生で、そこから船が作りたいと思うようになったという。14歳でカヌーを手作りし大学時代にはモーターボートを製作した。「船からどれだけ幸せをもらえたか」「海に感謝をするよう神様が船を取り上げたと考えた」 などと話した。そこでコンサートをして多くの人に喜んでもらうことに加え基金を立ち上げたという。

加山はビートルズにもすき焼きを振る舞った。ジョン・レノンは正座してすき焼きを食べ「日本人の心を味わっている」と言っていたといい、「アイツ変わってるよね」などと話した。

続いて紹介するのは「唯一無二のアレ」。加山は自分で再現できなかったという。


横浜 招福門「フカヒレスープ」

二品目は「横浜 招福門 フカヒレスープ」。厨房の映像を伝えた。細切りにした海老・蟹・フカヒレなどを茹で、メレンゲを加えたもの。加山は「全くマネできない」などとコメント。

横浜 招福門

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予約可否予約可
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交通手段みなとみらい線元町・中華街駅3番出口より徒歩3分元町・中華街駅から275m
営業時間平  日 11:30~22:00 (L.O. 21:00)
土日祝日 11:00~22:00 (L.O. 21:00)

・點心酒家 飲茶食べ放題の最終入店は20:30まで
・美食同源 中国料理食べ放題の最終入店は20:00まで
・魚翅酒家 平日15:30~17:00の間はCLOSE(L.O. 14:30)

定休日無休


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ナンパが苦手

加山はナンパが苦手で「キレイな人に会うと血圧が上がる」などと話した。茅ヶ崎 おにぎり

加山の人生最高の一品は、「おにぎり」。加山は幼少期に父に殴られ家出をしたとき、追ってきた母が持ってきたおにぎりが美味しかったという。「世界最高の調味料は空腹なり」と話した。加山は父に仕返しをすると考え、高校でボクシングを始めた。それでも父については「親父がいなければ音楽もしてないし、影響は大きい」などと話した。


加山雄三にとっておいしいものとは

加山は「おいしいものは、幸せですね」などと話した。(エンディング)ゲストがこっそり教える名店

加山が神楽坂の「珍味堂」を紹介した。

珍味堂

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ジャンル和菓子
住所東京都新宿区神楽坂3-2 大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段飯田橋駅から348m
営業時間
定休日土曜・日曜・祝日

後記:コチラの情報は放送当時のものとなります。情報が変更されている場合がありますので予めご了承下さい。 ※料理の値段は時期や天候などによって変動する可能性があります。 ※品切れの場合もございますご了承ください。   嵐にしやがれ!唐沢寿明「キングオブミート豚肉デスマッチ」で紹介されたお店10月1日新チューボーですよ!「油淋鶏」街の巨匠のお店・ユーリンチーレシピ10月1日王様のブランチごはんクラブ『新アイデアが詰まったシン・ゴハン』のお店10月1日ぴったんこカンカン「高畑充希のやりたことを叶えるツアー」9月30日「news every.」ニュースエブリイ特集!水辺のお店で幸せランチ9月29日 「news every.」ニュースエブリイ特集!「一品こだわり専門店」9月28日誰だって波瀾爆笑!9月スペシャル「過去に放送された絶品グルメ」芸能人絶賛のお店!9月25日極上!旅のススメ「草野仁が行く伊勢参宮街道を巡る旅」渡辺正行・石川梨華9月25日スマステ『新規リニューアル人気高速パーキング・サービスエリア』グルメ紹介9月24日新チューボーですよ!「ビーフカツサンド」街の巨匠のお店・カツサンドレシピ9月24日火曜サプライズ府中駅グルメ&江原オリラジの悩み相談で訪れたお店9月20日放送極上!旅のススメ「草野仁が行く博多の旅」ダンカン・秋元才加が訪れたお店9月18日嵐にしやがれ!坂上忍「わんぱくサンド」で紹介されたお店9月17日放送新チューボーですよ!「半熟卵のピッツァ」巨匠のお店・飲食店・レシピ9月17日放送王様のブランチごはんクラブ『1000円以下の最新玉子グルメ特集』で紹介されたお店9月17日放送行列のできる即日完売グルメも終了!最終回、黄金伝説で紹介されたベスト22のお店情報火曜サプライズ蔵之介アポなし旅&旬のスイーツ巡りで訪れたお店9月13日グルメ情報シューイチ9時半越え「秋の新作パン祭り」でご紹介されたパン屋・グルメ情報9月11日放送スマステ『思わず写真を撮りたくなるグルメベストセレクション10』のお店紹介9月10日新チューボーですよ!「かき揚げ丼」巨匠のお店・飲食店・レシピ9月10日放送嵐にしやがれ!北川景子&イモト「激辛グルメデスマッチ」9月10日放送王様のブランチ『ブランチごはんクラブ』中丸くんたし算ごはん特集で紹介されたお店9月3日放送ぴったんこカンカン「美女と蔵之介が行く」9月9日で紹介されたお店・飲食店情報新チューボーですよ!「イワシのパン粉焼き」巨匠のお店・飲食店・レシピ9月3日放送王様のブランチ『ブランチごはんクラブ』サンドイッチ特集で紹介されたお店9月3日放送ぴったんこカンカン「芳村真理旅」9月2日で紹介されたお店・飲食店情報火曜サプライズで紹介されたお店・飲食店・レストラン8月30日グルメ情報王様のブランチ『ブランチごはんクラブ』溝端淳平・カレーグルメで紹介されたお店8月27日放送火曜サプライズで紹介されたお店・飲食店・レストラン8月23日グルメ情報

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