レストラン

TBSテレビ放送「人生最高レストラン」1月12日・土曜日放送。今回の今夜のごちそうさま角野卓造さんを迎え常連客の
ピエール瀧 高橋みなみ と共に究極のグルメ「 角野卓造知る人ぞ知る★芸能界屈指のグルメ俳優が登場 」人生最高の料理を頂きます

2019年1月12日

出典:TBSテレビ放送 土曜日 『人生最高レストラン』 

出演: 徳井義実(チュートリアル) 笹川友里  角野卓造 ピエール瀧 高橋みなみ

ゲストが人生で最高に美味しかったものの「話」をする。

今夜のごちそう様

芸能界屈指のグルメ俳優

角野卓造は、仕事がら旅公演の舞台の劇団にいたので、もう20代の頃から日本国中食べ歩き、食べることが一番楽しみになってくる、と語った。これまで訪れた店は1万軒になるという。「予約一名、角野卓造でございます。【京都編】」という本を出すほど京都が好き、と話した。一人で食事しないと味がわからなくなるという。


倉敷「日本一硬いアレ」

角野卓造が好きな焼き鳥屋が岡山にある「金平」だと話した。その前に岡山市のお気に入り店がもう一つ、「小ぐり」だと紹介された。「金平」では焼いたあとにコショウを振って提供するのが特徴である。特注の焼き鳥・専用調理器で焼かれ、蓋で熱を閉じ込めて鶏肉の身を引き締める焼き方が美味しさのポイント。人気店なので、「予約一名、角野卓造でございます。」と、出版本のタイトル通りに予約を入れると話した。

金平

出典:食べログ  ← 

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予約・
お問い合わせ
086-422-5350
予約可否予約可
住所岡山県倉敷市阿知3-1-9 大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段JR倉敷駅南口から徒歩数分。倉敷市駅から151m
営業時間17:00~21:00
定休日日曜・祝日


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開店直後の一番客でありたい

角野卓造は、開店の前、5分前に着きたいというこだわりがあると語った。一番だからちょっとパパパパッと頼んでも割とどんどん出てくる、他のお客さんと競合しないですむ、と良さを解説した。心安らかに静かに食べて飲んでいっぱいになる頃、ごちそうさまでしたって言って帰るという。西荻窪「本当は紹介したくないアレ」

角野卓造が好きなラーメン屋は西荻窪の「はつね」だと紹介。狭いお店で6席しかない。おすすめのメニュー「タンメン」の味付けは塩と秘伝の調味料で、肉は入っていないというシンプルさ。半分食べたらコショウとお酢で味を変えるのが美味しさのポイントだと紹介した。

はつね

  出典:食べログ  ← 

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お問い合わせ03-3333-8501
予約可否予約不可
住所東京都杉並区西荻南3-11-9 大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段JR中央線西荻窪駅南口徒歩1分
看板なし
目印は紺色の暖簾西荻窪駅から42m
営業時間[火~金]
11:00~17:00頃
[土]
11:00~16:00頃 
※スープ無くなり次第終了
定休日日曜・月曜・祝日


鉄道オタク角野卓造 オススメ「駅弁」

鉄道オタクの角野卓造がオススメする「駅弁」を紹介。東京発の場合、「-196℃ストロングゼロ ドライ」を買い、「過門香」で駅弁を買って、新幹線に乗ると話した。京都発の場合、「辻留」で駅弁を買うという。新幹線は「ひかり」に乗り、米原駅「井筒屋」で買い物すると語った。「井筒屋」の駅弁「湖北のおはなし」をおすすめした。
京都「人生最高」

角野卓造の人生最高レストランは京都・祇園の「千ひろ」。その店で出る人生最高の一品は「フルーツジュース」だと発表した。飲んだら30秒間喋れなくなるというが、それはこれまでのメニューを振り返る時間であり、全部一流れで一魂の最後が「フルーツジュース」だと語った。


角野卓造にとっておいしいものとは?

角野卓造にとっておいしいものは、という問いに角野は「お店の作り手、ないしはもてなし手の人が全部のってるものが 僕はおいしいというふうに感じます。どっかでごまかしてたら全部それが出てしまうし、誠心誠意やってはるもんが全部出ると思う」とか語った。

角野卓造がこっそり教える名店は、伊勢丹新宿店の「魚谷清兵衛 新宿」だと紹介。そこの商品「小鯛の笹漬」がおすすめだと語った。

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