レストラン

TBSテレビ放送「人生最高レストラン」1月5日・土曜日放送。今回の今夜のごちそうさま市村正親さんを迎え常連客の 光浦靖子 植野広生  と共に究極のグルメ「市村正親がん・家族・舞台…45年の俳優人生と絶品料理」人生最高の料理を頂きます

2019年1月5日

出典:TBSテレビ放送 土曜日 『人生最高レストラン』 

出演: 徳井義実(チュートリアル) 笹川友里 
市村正親 光浦靖子 植野広生

ゲストが人生で最高に美味しかったものの「話」をする。

今夜のごちそう様

舞台俳優 市村正親

本日のゲスト市村正親を迎えてトーク。シュッとしていることについて徳井が質問すると、今胃が半分であり、2014年7月に早期胃がんで入院した過去を語った。またハッピーに感じることとして綺麗な奥さんがいて、子どもが2人いて、仕事は2021年まで決まっていると語る。


俳優 市村正親 食のトニー賞!

本日紹介するメニューの名称を紹介した。「ライオンキング」なステーキ

本日のゲスト市村正親が、レストラン「尾乃道」を紹介。ライオン・キングのような親子の物語があると紹介。尾乃道はカウンター12席の一軒家のレストラン。市村正親をポジティブにする店主は鈴木三朗さん。初代主人は鈴木良一さん。しかし頑固者でこの前亡くなり、息子さんが継いでいるとシンバのようと語る。鈴木三朗さんは肉に対してこだわりが強いと語る。さらにお店での市村正親の様子を伝えた。市村正親はお店の人より作品を愛していると語る。お肉の前に大好きなサラダとして「アボカドサラダ」と「湯引きビーフ」を紹介。湯引きビーフに対しては、いきなり肉に行ってしまっては寂しいと語る。

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レストラン尾乃道

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予約・
お問い合わせ
052-763-0703
予約可否予約可
住所愛知県名古屋市千種区春岡通7-43 大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段市バス 青柳町バス停より徒歩1分
地下鉄 桜通線 吹上駅から6分吹上駅から397m
営業時間[平日] 12:00~14:00 17:00~23:00 [日祝]17:00~23:00日曜営業
定休日月曜日

尾乃道「フィレステーキ」

市村正親が、レストラン「尾乃道」の「フィレステーキ」を紹介。表面が焦げるほどよく焼くと紹介。やわらかすぎるフィレを西洋わさびと醤油でいただくと解説。市村正親は実際の食べ方を解説した。


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踊り子の様な串揚げ

続いて市村正親は「ラ・カージュ・オ・フォール」として串の店うえしまを紹介。ラ・カージュの踊り子のようと市村正親が解説。主人の上島道彦さんはが手がける串揚げを紹介。「イカウニ」「山芋の湯葉包み」など独創的なメニューを紹介。固執はしない、新作を作るとテンションが上がると語る。


裏メニュー「かくれ」

市村正親は一番好きなメニューとして「かくれ」という裏メニューを紹介。串揚げを何本か食べたあと、注文すると語る。かくれは串揚げ用の和牛のフィレを焼く。市村正親は食べると本当に幸せと語る。

串の店うえしま

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予約・
お問い合わせ
06-6241-9433
予約可否
住所大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-5 うえしまビル 2F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段心斎橋駅から243m
営業時間17:00~23:00日曜営業
定休日不定休





食のトニー賞

食のトニー賞として称する「オペラ座の怪人」と人生最高のレストランで原宿に市村正親が訪れた。


人生最高の一品「カツオのたたき」 / 東京 原宿 重よし

市村正親が人生最高のレストランとして訪れた店で、店主の佐藤憲三さんを紹介。人生最高の一品として「カツオのたたき」を紹介。ご褒美で食べる、30年以上通い続けると紹介。「カツオのたたき」は店の裏で藁焼き、生姜、ミョウガ、ネギ、海苔をのせるメニューの作る工程を紹介。市村正親はカツオも美味いがのっているものがすごくいいと語る。さらに他のメニューとして「すっぽんのスープ」「小鉄火丼」を紹介した。

東京 原宿 重よし

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予約・
お問い合わせ
03-3400-4044
予約可否
住所東京都渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア 1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段明治神宮前駅から60m
営業時間12:00~13:30 17:30~22:00
定休日日曜日

大切な店との付き合い方

市村正親は自分のダメな状態には来ないと語り、ダメな状態では顔が出せないと語る。胃がんを患い、元気になって真っ先に店に行くと重よしは劇場だと語り、客ではなく観客として行きたいと語る。
「食は舞台である」

市村正親は舞台も料理も同じで時間を大事にするようになると語った。その後市村正親が好きなキャストとして登場した料理人が紹介された。上島道彦さんは1年365日ずっと働き続けられる同じことをやり続けられることが大きいと語る。鈴木三朗さんは先代に向かって「マスター!ありがとね!」と言ってもらえるのが嬉しい。自分も応えられるように本当に美味しい肉を焼いて提供すると語る。佐藤憲三さんは誰にも同じように接してくれる人が僕は一番好きと語る。徳井が市村正親に美味しい物とはどういうものか質問すると「旅」のようなものと語る。#市村正親 ゲストがこっそり教える名店

市村正親は徳井義実に名店として錦糸町で「タンメンしゃきしゃき」の「タンメン」と「餃子」を、東陽町では「東京タンメントナリ」の「タンメン」と「餃子」を伝えた。


後記:コチラの情報は放送当時のものとなります。情報が変更されている場合がありますので予めご了承下さい。 ※料理の値段は時期や天候などによって変動する可能性があります。 ※品切れの場合もございますご了承ください。   嵐にしやがれ!唐沢寿明「キングオブミート豚肉デスマッチ」で紹介されたお店10月1日新チューボーですよ!「油淋鶏」街の巨匠のお店・ユーリンチーレシピ10月1日王様のブランチごはんクラブ『新アイデアが詰まったシン・ゴハン』のお店10月1日ぴったんこカンカン「高畑充希のやりたことを叶えるツアー」9月30日「news every.」ニュースエブリイ特集!水辺のお店で幸せランチ9月29日 「news every.」ニュースエブリイ特集!「一品こだわり専門店」9月28日誰だって波瀾爆笑!9月スペシャル「過去に放送された絶品グルメ」芸能人絶賛のお店!9月25日極上!旅のススメ「草野仁が行く伊勢参宮街道を巡る旅」渡辺正行・石川梨華9月25日スマステ『新規リニューアル人気高速パーキング・サービスエリア』グルメ紹介9月24日新チューボーですよ!「ビーフカツサンド」街の巨匠のお店・カツサンドレシピ9月24日火曜サプライズ府中駅グルメ&江原オリラジの悩み相談で訪れたお店9月20日放送極上!旅のススメ「草野仁が行く博多の旅」ダンカン・秋元才加が訪れたお店9月18日嵐にしやがれ!坂上忍「わんぱくサンド」で紹介されたお店9月17日放送新チューボーですよ!「半熟卵のピッツァ」巨匠のお店・飲食店・レシピ9月17日放送王様のブランチごはんクラブ『1000円以下の最新玉子グルメ特集』で紹介されたお店9月17日放送行列のできる即日完売グルメも終了!最終回、黄金伝説で紹介されたベスト22のお店情報火曜サプライズ蔵之介アポなし旅&旬のスイーツ巡りで訪れたお店9月13日グルメ情報シューイチ9時半越え「秋の新作パン祭り」でご紹介されたパン屋・グルメ情報9月11日放送スマステ『思わず写真を撮りたくなるグルメベストセレクション10』のお店紹介9月10日新チューボーですよ!「かき揚げ丼」巨匠のお店・飲食店・レシピ9月10日放送嵐にしやがれ!北川景子&イモト「激辛グルメデスマッチ」9月10日放送王様のブランチ『ブランチごはんクラブ』中丸くんたし算ごはん特集で紹介されたお店9月3日放送ぴったんこカンカン「美女と蔵之介が行く」9月9日で紹介されたお店・飲食店情報新チューボーですよ!「イワシのパン粉焼き」巨匠のお店・飲食店・レシピ9月3日放送王様のブランチ『ブランチごはんクラブ』サンドイッチ特集で紹介されたお店9月3日放送ぴったんこカンカン「芳村真理旅」9月2日で紹介されたお店・飲食店情報火曜サプライズで紹介されたお店・飲食店・レストラン8月30日グルメ情報王様のブランチ『ブランチごはんクラブ』溝端淳平・カレーグルメで紹介されたお店8月27日放送火曜サプライズで紹介されたお店・飲食店・レストラン8月23日グルメ情報

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