レストラン

TBSテレビ放送「人生最高レストラン」8月18日・土曜日放送。今回の今夜のごちそうさま中村吉右衛門さんを迎え常連客の井戸田潤/高橋みなみさんと共に究極のグルメ「林人間国宝がゲストに登場世界中の美食家を唸らせた!京都祇園の名店20年間 探し求めた!イタリアン人生を変えた○○の存在忘れられない味」人生最高の料理を頂きます!

2018年8月18日

出典:TBSテレビ放送 土曜日 『人生最高レストラン』 

出演:徳井義実(チュートリアル) 笹川友里 中村吉右衛門[2代目] 井戸田潤(スピードワゴン) 高橋みなみ 

ゲストが人生で最高に美味しかったものの「話」をする。

 
 

今夜のごちそう様

 

 

 

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本日のゲストは人間国宝にも指定されている二代目中村吉右衛門さん。

中村吉右衛門さんは時代劇「鬼平犯科帳」で主人公の「長谷川平蔵」を演じ、人気を博した。

 
人間国宝 中村吉右衛門

本日のゲストは人間国宝にも指定された二代目中村吉右衛門さん。「歌舞伎」について徳井は難しいイメージがあるが初心者が見る時はどうすれば良いと質問。中村さんは「お客様を騙して一緒に喜怒哀楽を感じて欲しい」や何らかの知識を持って行く必要はないと話し、物語も単純に男女の出会いや別れの話などあると話す。

京都 世界中の美食家を唸らせたアレ

最初のテーマは「京都 世界中の美食家を唸らせたアレ」。紹介する店は芸術家・北大路魯山人もオススメしていた店だという。店は「八坂神社」から歩いて2分の所にある「浜作」。「浜作」がカウンター越しに料理の技を見せる「板前割烹」をお日本で最初に始めた店。中村さんはこの店では「鱧の葛たたき」や「鯛のあらだき」をよく食べるなど話す。

 

 
出典:食べログ  ← 

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予約・
お問い合わせ

075-561-0330

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町498 1F

交通手段

京阪 祇園四条駅より徒歩約10分
京都市バス 祇園下車 徒歩約3分

祇園四条駅から654m

営業時間

夜/17:00~

日曜営業

定休日

水曜日、毎月最終火曜日

 

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初代との思い出の店/歌舞伎と蕎麦の奇妙な関係

思い出深いお店について聞くと初代 中村吉右衛門さんに連れて行ったもらった「藪蕎麦」で、蕎麦の食べ方などを教わり印象深かったと話す。「並木藪蕎麦」のつゆは濃い目で少しだけつけてすすると説明した。また、歌舞伎界ではセリフなどを間違えた際に共演者に振る舞う「とちり蕎麦」というのが習わしがあるなど話す。

並木藪蕎麦

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予約・
お問い合わせ

03-3841-1340

予約可否  
住所

東京都台東区雷門2-11-9

交通手段

都営地下鉄浅草線・東京メトロ銀座線のA4&A5出口から徒歩1分。
東武伊勢崎線浅草駅から徒歩5分程度。

浅草駅(東武・都営・メトロ)から170m

営業時間

11:00~19:30

日曜営業

定休日

木曜日

 


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六本木 20年間探し求めたアレ

続いてのテーマは「六本木 20年間探し求めたアレ」。イタリア公演を行った時ピザがとても美味しく。日本でも食べたいと思い探し続けて20年間、見つけたのが「ナプレ」というお店。「マルゲリータ」はイタリア産のトマトを使ったソース、バジル、グラナ・パダーノチーズなどを乗せ、イタリアの職人を日本に呼んで作った特製の薪窯となっている・

 

 
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予約・
お問い合わせ

050-5869-6339

予約可否

予約可

*ご予約は、ディナータイムのみとなります(1ヶ月前から可)。*

ランチタイムは、ご予約を承っておりませんので、
何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

住所

東京都港区南青山5-6-24 林ビル 

交通手段

地下鉄表参道駅B1出口から 徒歩1分

表参道駅から163m

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:30~23:00(L.O.22:00)

[土・日・祝]
11:30~15:30(L.O.14:30)
17:30~23:00(L.O.22:00)

日曜営業

定休日

月曜日※6月1日~8月31日の期間

天ぷらが大好き

中村吉右衛門さんは天ぷらが好きで行きつけの店だった主人が亡くなり、新たに同じような雰囲気の店を探していると話す。徳井はスピードワゴンの小沢と天ぷらの行きつけを作りたいという話をしたという。

オススメの天ぷら店

グルメ雑誌「dancyu」の編集長である植野さんがオススメの天ぷら屋を紹介する。紹介するのは東京・外苑前にある「天ぷら 元吉」。植野さんは店主の元吉さんの野菜の使い方がとても上手いなど紹介した。VTRを振り返り中村さんは雰囲気とかとても良さそうなど話した。

歌舞伎俳優になるのが運命/歌舞伎とは別の道へ!?

中村吉右衛門さんは跡取りのいなかった初代・中村吉右衛門の下へ養子へ入る。そこで歌舞伎への道が決定したかに思われたが、中村吉右衛門さんは別の道を志すことも考えていたという。

人生を変えた忘れ得ぬ味/ばあやの死…名跡を継ぐ決心

続いては「人生を変えた忘れ得ぬ味」。その味はばあやが作った味で、中村さんが弁当を作ってくれと依頼した。当時、お腹が弱くお腹を強くするような料理を作ってくれたなど話す。身体を強くし、フランス文学を学ぼうとしていた頃そのばあやは58歳で亡くなった。生前から2代目になってねと語っていたという。そんなばあやの忘れられない剤は「海苔だんだん」という弁当箱にご飯を敷き詰め、その上に醤油で和えた鰹節をふりかけ、もう一度ご飯と鰹節を重ね最後に海苔を乗せていものだった。

秀山祭九月大歌舞伎

9月2日から26日まで東京・歌舞伎座で「秀山祭九月大歌舞伎」が開催sれると告知。

中村吉右衛門にとっておいしいものとは?

中村吉右衛門さんに「とっておいしいものとは?」と質問すると「料理に込められた真心が最高のごちそう」と述べた。

 
最近気になっているおいしいお店

「ストロングゼロ」ものとして餃子の美味しい店として「餃子のさんくみ」を井戸田潤が紹介した。

後記:コチラの情報は放送当時のものとなります。情報が変更されている場合がありますので予めご了承下さい。

※料理の値段は時期や天候などによって変動する可能性があります。
※品切れの場合もございますご了承ください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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