車あるんですけど？【カレーマニアおすすめ！知られざるカレーの名店 】4月22日放送

一行は横浜中華街にあるオープン4か月で話題沸騰の日本×スリランカ進化系カレーの店へ向かった。道中、「世界で初めてカレー粉が販売された国は？」という問題が出された。正解はイギリス。印度カリー子さんが育てているカレーリーフを使ったカレー弁当をユージらにふるまった。「中華街でカレーを提供する和食店とは？」という問題が出された。正解は寿司屋。

一行は横浜中華街にある「ヨコハマシャリランカカレー」を訪れた。若大将の堀江千広さんの実家の寿司屋を間借りしてカレー好きの田中慈也さんとともに店を始めた。「シャリランカカレー」を食べたユージはめちゃくちゃうまい、酢飯感はマイルドと話した。酢飯の上のサバ味噌のキーマカレーには高級魚を5種類以上ブレンドした出汁を使用。サーモンとブリのマリネがトッピング。和食のとろみあんとスリランカのスパイスを融合した。

続いて埼玉県八潮市の「カラチの空」へ向かった。カラチとはパキスタン最大の都市。パキスタンのお祝いカレー「ハリーム」が食べられる。メニューはウルドゥー語で書かれていた。

一行は埼玉県八潮市の「カラチの空」を訪れた。ハリームに使用するのは牛もも肉。タマネギ・トマト・14種類以上のスパイスを加え約1時間煮込む。牛肉がミンチ状になるまでほぐして特製の鍋に移し替えてハンマーで約7時間つぶしながら煮込み続ける。カレーの粘り気に負けないように木製のハンマーで混ぜている。青唐辛子、レモン、ショウガ、フライドオニオンのトッピングで好みの辛さに調整。「ハリーム」を食べたユージはとろみが優しい舌触りで出汁もすごい出ておいしいと話した。スパイスは年に2回パキスタンで買い付けている。