レストラン

TBSテレビ放送「人生最高レストラン」4月7日・土曜日放送。今回の今夜のごちそう様ゲスト木村多江さんを迎え常連客のピエール瀧/光浦靖子さんと共に究極のグルメ!「とれたて旬ごはん人生最高の料理を頂きます!!

2018年4月7日

出典:TBSテレビ放送 土曜日 『人生最高レストラン』 

 

ゲストが人生で最高に美味しかったものの「話」をする。

 
 

今夜のごちそう様

 

今夜のごちそう様は木村多江。とれたて旬ごはんを紹介。
 
 

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木村多江は食べていいとなったらすごく食べる。
今回のテーマの旬ごはんについて旬のものを旬の時期にいただくのが豊かだなと思ってそういう風にしたいと話した。 
 
プリプリ!の冬

1品目は金目鯛のしゃぶしゃぶ。夫が大学時代に銚子に釣りに行っているうちに漁業組合の江見哲朗さんと仲良くなり誘われた。行ってみると漁師の家でもてなしてくれた。しゃぶしゃぶは金目鯛のカマと昆布で出汁をとったもの。油が乗っているのでそれを少し取れるのでプリッとする。木村はできるだけその場で食べたい。取った人、作った人に会いたいとした。また木村について最初に来た時に色んな料理を出したが、木村が食べすぎて最後のキンメのフライを食べられなくて泣いたエピソードを話した。

 
江見さんイチオシのお店:島武水産

金目鯛のしゃぶしゃぶを食べたい人は犬吠駅の目の前にある「島武水産」で食べられる。自分たちで金目鯛のアラを入れ出汁をとり、しゃぶしゃぶを楽しむことができる。

島武水産 

出典:食べログ  ← 
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予約・
お問い合わせ

0479-22-2862

予約可否  
住所

千葉県銚子市犬吠埼10248-1

このお店は「銚子市天王台10195-1」と「銚子市天王台10195-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

交通手段

銚子電鉄犬吠駅すぐ前

犬吠駅から97m

営業時間

[月・水~金]11:00~15:00 17:00~20:00
[土・日・祝]11:00~20:00

日曜営業

定休日

火曜日

 

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旬の食材へのこだわり

木村多江が旬の食材のこだわり始めたきっかけは東京育ちで旬のものを知らずに育ち大人になったときに恥ずかしいと感じ始めていた。夫が山形出身で旬のものを食べているのを見て旬のものを食べるのは人として豊かなことだと感じたと話すと、光浦靖子は薬膳の免許を取って勉強して思ったのは旬のものを食べたいだけ食べたい時に食べればいい結論に至ったとした。

 
 
ホクホク!の春

2品目は真鶴の筍。神奈川・舞鶴町にあるオレンジフローラルファームではみかん狩りや山の幸や海の幸がバーベキューが食べられ、また、たけのこ狩りも出来る。普通は家に持って帰って下処理をしなければいけないが、掘りたては食べることができる。今回はタケノコの天ぷらでいただく。木村はタケノコは好きで春は3回掘りに行く。1か月タケノコ料理しか出ないときもある。最近はバーベキューの予約が取れないので、経営している夫婦の家に上げてもてなしてもらっているとした。

 

 

木村多江 ニンジン愛を語る

木村多江は小さい頃からニンジンが大好きで、家に常備してあると安心するという。スーパーでニンジンを買う時は匂いをかぎ、香りの強いものを選ぶそう。

 

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ゴロゴロ!のアレ

3品目は母の手作りジャガイモコロッケ。ゴロゴロしているのが好き。薄味なのでケチャップとソースを混ぜたものをかけて食べる。素朴でなんでもないものだけど、ちょっと辛くなった時に食べたくなるとした。父が亡くなったときからお互いに核心が話せなくなった。しかしコロッケが距離を縮めてくれた。舞台から映像に移り始めてストレスが溜まったときに母のコロッケを食べてなんでもない話をすることでまた頑張れるようになったとした。

木村多江出演ドラマ「あなたには帰る家がある」

木村多江が、自身が出演するドラマ「あなたには帰る家がある」の番組宣伝を行った。木村は従順な妻を演じている。その妻には実は隠された秘密があるという。

木村多江にとっておいしいものとは?

木村多江がおいしいものについて「人の優しさや愛情が詰まってさらに料理が美味しくなる。料理を作ってくださった方や食材を採ってくださった方、そういう方たちに感謝してその人たちと一緒に食べるのが幸せ」と語った。

 

 光浦靖子が最近気になっているお店として荻窪にある「魚津」を紹介。富山の新鮮な魚が食べられ「ホタルイカの煮干し」は自分でライターで炙って食べるとした。
 
 

 

魚津 南口店 

 出典:食べログ  ← 

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予約・
お問い合わせ

050-5594-9671

予約可否

予約可

コースキャンセルは2日前の17:00までにお願いいたします。

住所

東京都杉並区荻窪5-29-11

交通手段

JR中央線、地下鉄丸の内線「荻窪駅」より徒歩1分

荻窪駅から176m

営業時間

[月~金]
11:30~14:00 
17:00~23:00

[土・日]
17:30~23:00

日曜営業

定休日

なし






 

 
 出典:食べログ  ← 

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次回も楽しみです♪    

後記:コチラの情報は放送当時のものとなります。情報が変更されている場合がありますので予めご了承下さい。

※料理の値段は時期や天候などによって変動する可能性があります。
※品切れの場合もございますご了承ください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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