人生最高レストラン！伊達公子「意外な素顔食いしん坊"キャラが全開炸裂」3月10日

TBSテレビ放送「人生最高レストラン」3月10日・土曜日放送。今回の今夜のごちそう様ゲスト伊達公子さんを迎え常連客の高橋茂雄/光浦靖子さんと共に究極のグルメ！「遠くへ!行列に!わざわざグルメ★本場の味を求めて…世界初登場!韓国のお店・極上お肉★片道8時間…オーストリア極上スイーツ★山奥の行列店で…おかわり3杯」人生最高の料理を頂きます！！

2018年3月10日

出典：ＴＢＳテレビ放送　土曜日　『人生最高レストラン』　

ゲストが人生で最高に美味しかったものの「話」をする。

今夜のごちそう様

渡部建は今年のトレンドグルメに関しては自分以上に精通している人はいない思うと断言し、並々ならぬ気迫で収録に臨んでいると明かした。

（芸人渡部建 2018年絶対にくるおいしい料理）

熟成のアレ！

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本場のハイレベルなアレ「韓定食」

伊達のわざわざ行って食べるグルメを紹介。本場の韓国料理を食べ歩くために、最低3泊ないと足りないという。宴会料理の韓定食のお気に入りにテンマルパッサンを紹介。現地の番組でソウルの三大ご飯屋として紹介されたといい、ソウルの住宅街にあるという。プルコギ、キムチチゲなど、お肉料理以外はおかわり自由。さらに目の前で五穀米を炊いてくれるといい、さらにお湯を足してお粥にもできる。

本場のハイレベルなアレ「サムギョプサル」

本場のサムギョプサルのお気に入りに、ホンチョン牧場生肉を紹介。日本で流行した料理とは違うといい、くせのある美味しさだという。茶碗蒸しがつくほか、ハイポーク豚やエリンギを焼いてキムチと合わせ、特製味噌につけたニンニクをはさむ。最後に残った食材をごま油で炒めても美味しいという。

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現役時代パワーの源は「白米」/引退後の楽しみ“ぬか漬け”/3日連続カレーでもOK！

伊達は、炊きたての白いご飯が大好きだといい、現役時の力の源になったという。引退して始めたことは、25歳、46歳の引退でぬか漬けを始めたという。さらに、白ご飯に合うカレーも好きだという。

高校時代大好物のカレーが支え

厳しい練習漬けの高校時代には、カレーが支えだったという。寮のそばがテニスコートだという環境で休みもなく、雨が降ったオフの日に兵庫から梅田まで行ってカレーを食べたという。当時食べていたインデアンカレーは今も食べたくなるといい、東京にも出店しているという。生卵をトッピングしたインデアンカレーは、甘くて辛くなるスパイスがくせになると話した。

37歳で現役復帰の舞台裏

1995年で世界ランキング4位となった伊達は、その翌年に突然の引退。37歳で現役に復帰した理由は、元夫のクルムが戻って欲しいとずっと言っていたという。当時、伊達は未練もなく復帰する気はなかったが、エキシビジョンマッチなどで準備で体を作る延長として復帰したという。光浦は、テニスに憧れで軟式テニス部に入ったがゴムボールじゃウィンブルドンに行けないとあきらめたという。伊達は、最初は世界を目指す復帰ではなかったが、半年後の全日本選手権で優勝し、国際大会に出ていたらグランドスラム予選に出られるほどランキングが戻ってきたため、国際大会に参戦するようになったという。高橋はまた再び現役復帰をにらんでいるが、伊達はオーバー35に出ようと思えば出られるという。

8時間かけて食べたアレ

伊達がモナコから車でオーストリアに、400kmを8時間かけてわざわざ食べに行ったスイーツがザルツブルガーノッケルンだという。ザルツブルガーノッケルンとは、アルプスの山をイメージした伝統菓子。これが食べられるオーストリア料理専門店が銀座にあり、「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」では、ザルツブルガーの芯をぶらさず、甘さを控えめに味付けをまろやかにしているという。バニラソースの甘みとベリーの酸味が絡み合う。

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

出典：食べログ　　←　
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ジャンル	西洋各国料理（その他）
予約・お問い合わせ	03-5537-3226
予約可否	予約可定休日：日・月曜日(※一部変更有) ※お席の状況によりご予約を承れない場合がございます。何卒ご了承のほど、お願い申し上げます。カフェタイムのご予約はお受けしておりませんので予めご了承ください。 ※個室のご予約・お問い合わせはお電話にて承ります。※ワイン等ドリンクのお持込は別途抜栓料を頂戴いたします。
住所	東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅(東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線) 　A2出口より徒歩5分新橋駅(JR線・都営浅草線・ゆりかもめ) 　徒歩5～8分日比谷駅・有楽町駅(東京メトロ千代田線・有楽町線・都営三田線) 　徒歩10～15分・中央通り(大通り)側のエレベーターから7階へおあがりください。銀座駅から351m
営業時間	[ランチ] 11:30～13:30(L.O) 15:30Close [カフェ] 13:30～15:00(L.O) 15:30Close [ディナー] 18:00～20:30(L.O) 23:00Close
定休日	日・月曜日(※夏季・年末年始等一部変更有)

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4時間かかる280円のアレ

伊達の人生最高の一品に、香川の讃岐うどんだという。高校の先輩が屋島テニスクラブに嫁いだことから教えてもらったという。谷川米穀店は、屋島テニスクラブから往復3時間、長蛇の行列で1時間、合計4時間かかる店だという。店主が注文の分だけ切って出してくれるといい、人気の秘密は山にあるため水が美味しいことだと女将は話す。卵や特製の佃煮などトッピングも楽しめる。伊達は空港から直接この店に向かうことも多いといい、行く価値があるという。

谷川米穀店

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お問い合わせ	0877-84-2409
予約可否	予約不可
住所	香川県仲多度郡まんのう町川東1490 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徳島自動車道・美馬ICから車で約20分
営業時間	10:30～13:30 (売り切れ次第終了)
定休日	日曜日

伊達公子にとっておいしいものとは？

伊達にとっておいしいものは、心の潤いで、食べていることや待っていることが幸せで想像しているだけで楽しいと語った。

光浦靖子が最近気になっているお店

光浦は伊達らしくなりたいとチゲに行きたいという。新橋と有楽町の間の高架下にある「まだん」では、スンドゥブチゲと豆腐チゲの2種類があり食べ比べができるという。

まだん

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予約・お問い合わせ	03-3580-8633
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区内幸町1-7-24 西銀座JRセンター内47号大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	内幸町駅から370m
営業時間	11：00～14：00 17：00～23：00 　（食事LO・22：00）
定休日	土曜日・日曜日・祝日