王様のブランチごはんクラブ『中川大志と春を先取り浅草グルメ』3月10日

今注目されているのが浅草寺の裏手にある通称・裏浅草。浅草グルメを愛する食通が通う名店「釜めし むつみ」があるエリアだ。実は釜めしは浅草が発祥だとされている。一合釜で炊き上げるスタイルを初めて確立したという。「釜めし むつみ」は創業50年、座敷のみの店内は粋な下町情緒を感じさせる。お店には常時15種類の釜めしメニューがある。五目釜めしは鶏肉・あさり・エビ・タケノコ・しいたけが具材として入っている。炊き方が変わっていて、出汁で炊くときに具材を一緒に入れ、強火で炊いて具材が全体に行き渡るようにかき混ぜる。しばらくたってある段階が来たらあえて蓋をして弱火にしている。角煮釜めしにはご飯が見えないほどの大きな角煮が乗っている。ご飯の中にも細かく切った角煮が入っている。現在は鮭親子釜めしが季節限定で食べられる。平日限定で五目釜めし御膳セットが食べられる。