王様のブランチごはんクラブ!『三代目JSB山下と巡る絶品の町中華』2月3日

町中華の特集だ。浅草と蔵前のエリアの店を紹介する。

ペリカンカフェは、浅草の老舗ベーカリーの直営店だという。Taiwan Tea ＆ Gallery 台感も紹介する。この地域は町中華の宝庫だ。

水新菜館へやってきた一行。行列ができている。あんかけ焼きそばが評判の店だ。店主の寺田規行さんが登場。みんなで食べる。めちゃくちゃうまいという山下さん。オイスターソースが入っているとのこと。

水新菜館の小籠包。中にはスープがたっぷりはいっていて、飲みながら食べるのがよい。また、寿桃（あんまん）の中にはぎっしりとこしあんが詰まっていた。

大正12年創業の老舗「中華楼」へ。

横浜中華街「関帝廟」を手掛けた一級建築士・中山厳さんのデザイン。平成元年の建て替えで現在の姿になったという。コンセプトは「中華風レトロモダン」。映画やドラマのロケ地としても利用されている。天井には黄金の龍の姿。メニューはとても多い。そして地下には製麺所が。戦時中は防空壕として使われていたが、現在は自家製をここでつくっている。大人気は「酸辣湯麺」。酸味と辛味の五目そばで、絶妙な酸味と辛味が特徴。

中華楼の直火焼チャーシューは店自慢の一品。当日分しか焼かず、売切れ次第終了だという。その直火焼チャーシューをふんだんに使ったチャーハンも人気の一品。また、麻婆豆腐は豆板醤を最高級のピーシェン豆板醤を使い、山椒も高級な赤山椒を使うなど、こだわりの味付け。また、高級な植物性オイルで揚げた胡麻揚げ団子は人気スイーツ。