レストラン

TBSテレビ放送「人生最高レストラン」5月6日・土曜日放送。今回の今夜のごちそう様ゲストは勝俣州和さんを迎え常連客のピエール瀧さん、YOUさんと共にソウルフードや人生最高の料理を頂きます!!人生最高レストランで紹介されたお店・人気メニュー情報をまとめました。

2017年5月6日

出典:TBSテレビ放送 土曜日 『人生最高レストラン』 

 

ゲストが人生で最高に美味しかったものの「話」をする。

 
 

今夜のごちそう様

 

 勝俣州和はプライベートで20年、1000軒以上を食べ歩き、それをグルメノートとして記録している。
そんな勝俣が厳選したおいしいものの話を聞く。
 

 

*テレビを見て行ってみたいと思った貴方のために紹介されたお店の情報(連絡先・定休日のお休み・営業時間・メニュー・地図・予約・カード使用)をご案内します。

 

MC:徳井義実(チュートリアル),笹川友里(TBSアナウンサー)
ゲスト:勝俣州和
常連客: ピエール瀧、YOU

 
 

 

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【勝俣州和】20年1000軒以上の食べ歩き人が登場!

 

勝俣州和が20年以上前から記録している食べ歩いた店のノートを紹介。

店の電話番号やメニューだけでなく、店主の生い立ちなども記入しているという。勝俣は今回、そのノートの中から「食べると元気になる料理」をテーマに選んだ。

 

 勝俣州和は、静岡・沼津港の「沼津港 魚河岸 丸天」を紹介する。テレビ番組などでよく紹介されるのは、高くそびえ立つかき揚げのインパクトが強い「海鮮かき揚げ丼」だが、勝俣がこの店を訪れた時に頼むのは別のメニューだという。

 
 
 
1軒目
 

出典:食べログ  ← 

クリックすると詳細が確認できます。

TEL・予約

055-963-0202

 

予約不可

住所

静岡県沼津市千本港町114-1

交通手段

(バス)平日夜のみ沼津・三島・原駅まで無料シャトル運行
(バス)沼津駅南口より10分、「沼津港」下車徒歩2分
(車)東名高速沼津インターより自家用車で25分
東海道新幹線・三島駅よりタクシー25分
JR東海道線・沼津駅よりタクシー8分

沼津駅から2,222m

営業時間

7:30~21:30(L.O.20:45)

朝食営業、ランチ営業、日曜営業

定休日

無休


 勝俣州和は「魚河岸 丸天」の「まぐろのフルテールシチュー」を紹介した。

この店では2000年ごろ、まぐろのテールを柔らかくする製法特許を取得しているため、ここに行かなければ食べられない。

「魚河岸 丸天」について勝俣州和は、女将・早川純子さんと、「運びのババア」と呼んでいる井口さつきさんの働きぶりを紹介。そう呼ばれていることを知らされた井口さんは「ババアは失礼だって言って」と笑顔で返した。
 
 
 
 
 
 
Episode グルメノートを書き始めたきっかけ
 

勝俣州和がグルメノートをつけ始めたきっかけは、東池袋大勝軒の創業者・山岸一雄さんとの出会いだった。山岸さんに会いたい一心で当時の恋人と店に並び、話をしてからその人柄にさらに惹かれたという勝俣。そして、ともに行列に並んだ恋人は妻となり、山岸さんとはプライベートでも交流を続けた。会話の中で山岸さんは、美味しいものを作っていても自惚れず、客への感謝を忘れない店は行列が何年も途切れないのだと語ったという。その言葉を書き記したことから、グルメノートは始まっていた。

 
 
 
 
 
祖師ヶ谷大蔵にある「大勝軒」には年間100回足を運んだこともあるという勝俣は「つけそば」を紹介し、テレビ局に対して、麺の半分をつけダレにつけるのではなく、麺を全てくぐらせてほしいと要求した。
 
 
2軒目
 

出典:食べログ  ← 

クリックすると詳細が確認できます。

TEL・予約 03-3484-2484
住所

東京都世田谷区祖師谷5-1-29

交通手段

小田急線祖師ヶ谷大蔵下車。ウルトラマン商店街を北上し、右側に東京都住宅供給公社祖師谷団地を越えて、100m程度進んだ右側。

祖師ケ谷大蔵駅から775m

営業時間

11:00~20:00

ランチ営業、日曜営業

定休日

水曜日


 

 

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太陽の味が染み込んだアレ
 

勝俣州和は、栃木・足利にある「ココ・ファーム・ワイナリー」のレストランで食べられる「エスカルゴ」を紹介した。

テラスでは収穫前のぶどう畑を前に食事でき、勝俣は「風もいただく」と表現した。

 

 
3軒目

 

ココ ファームカフェ (COCO FARM CAFE)

出典:食べログ  ← 

クリックすると詳細が確認できます。

TEL・予約

0284-42-1194

予約可

住所

栃木県足利市田島町611

交通手段

JR両毛線足利駅、または東武伊勢崎線足利市駅よりタクシーで約20分(\2,500程度)。

詳しいアクセスはHP( http://cocowine.com/guide/access.html )にあり。

営業時間

11:00~17.30(LO)
(7~8月は、19:00L.O.)

ランチ営業、日曜営業

定休日

11月収穫祭前日・当日、12/31~1/2 及び 1月第3月曜日〜5日間

勝俣州和は、「ココ・ファーム・ワイナリー」の「マール牛のグリル」を紹介した。マールとは、ワインの製造過程でぶどうを搾った後の果皮や種のことで、マールを飼料に混ぜて育てた牛はビタミンEが抱負で肉質が良いとされている。

勝俣州和は、栃木・足利「ココ・ファーム・ワイナリー」の「マール牛カレー」を紹介した。勝俣は「太陽が最後の調味料」とコメントした。


結婚式を挙げた思い出の場所

栃木・足利「ココ・ファーム・ワイナリー」では、障害者支援施設「こころみ学園」の園生たちがワインを作っている。勝俣州和は毎年11月の収穫祭に参加し、20年来の交流を続けている。勝俣はそのイベントに参加した際にサプライズで結婚を祝われ、その場にいた木梨憲武が描いたという絵を紹介した。


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勝俣州和 人生最高の一品
 

勝俣州和が「人生最高の音がするアレ」を紹介する。

 

勝俣州和は、世田谷にある「上海家庭料理 大吉」を紹介する。勝俣が「みんなママのファン」と挙げたのは、ベースのスープを作っている店主のユ・ゲツカさん。そして、勝俣は「上海大ワンタン」や「黒酢の酢豚」を紹介した。そんな中、勝俣が毎回必ず頼むメニューを紹介する。

 
 

 

4軒目

 

 大吉  

出典:食べログ  ← 

クリックすると詳細が確認できます。

TEL・予約

03-5450-4557

予約可

住所

東京都世田谷区世田谷4-7-3

交通手段

世田谷線松陰神社前駅から徒歩5分
世田谷線世田谷駅から徒歩4分
(世田谷通り沿い)

世田谷駅から189m

営業時間

[月~金]
11:30~14:30(L.O.) 17:00~翌1:00(L.O.)
[土・日・祝]
11:30~翌1:00(L.O.)

ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業

定休日

無休


 

勝俣州和は人生最高の一品として、「上海家庭料理 大吉」の「上海フカヒレおこげ」を紹介した。餡がおこげにかかる音が鳴ることで食卓を囲む家族が盛り上がり、周りのテーブルでも頼みだすと話す勝俣は、一見すると食べ方にこだわりがありそうだが「料理を完成させるのは食べ手」と主張し、出演者はGoo!ボタンを連打した。
 
 
 

 

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今回、紹介したメニューを振り返る。静岡・沼津「魚河岸 丸天」の「まぐろのフルテールシチュー」、栃木・足利「ココ・ファーム・ワイナリー」の「マール牛のカレー」、世田谷「上海家庭料理 大吉」の「上海フカヒレおこげ」だった。
 
 

 

 

徳井が最近気になっているお店

 

徳井義実が最近気になっているお店として、上野にある「肉の大山 」を紹介。

店頭で「やみつきメンチ」や「やみつきコロッケ」などを販売しており、店の中で食べながら飲むことができると紹介した。

 

 

肉の大山

 

 

出典:食べログ  ← 

クリックすると詳細が確認できます。

TEL・予約

03-3831-9007

予約可

住所

東京都台東区上野6-13-2

交通手段

東京メトロ上野駅4番出口から徒歩3分程度。
JR上野駅不忍口・御徒町駅北口から徒歩3分程度。

京成上野駅から215m

営業時間

[月~土]
11:00~23:00(L.O.22:00)
[日・祝]
11:00~22:00(L.O.21:00)

ランチ営業、日曜営業

定休日

元日



 

 

 

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今夜の瞬間最高Goo!は?

 

 

今夜の瞬間最高Goo!は、「上海フカヒレおこげ」のおこげにフカヒレのあんがかかる瞬間で、87Goo!を獲得した。

 

 

次回も楽しみです♪    

後記:コチラの情報は放送当時のものとなります。情報が変更されている場合がありますので予めご了承下さい。

※料理の値段は時期や天候などによって変動する可能性があります。
※品切れの場合もございますご了承ください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

シューイチで紹介されたお店・レストラン・飲食店・グルメ情報7月31日放送

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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