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出典:日テレ

「news every.」ニュース・エブリー(1月16日)月曜日、人気コーナー『every特集』で紹介された「豚しゃぶ&すき焼き…絶品おもしろ名物鍋」の鍋料理の人気店!お店の店舗情報・人気のメニュー・テレビグルメ情報をまとめました。

2017年1月16日

・日本テレビ放送 月曜日news everyニュース・エブリー人気コーナー 『every特集』

 

連日、行列のできる人気店
 
そのメニュー、お味の秘密や愛される理由が今回のOAで分かりました♪
 
今日の特集は街で人気の鍋を特集。
 
「豚しゃぶ&すき焼き…絶品おもしろ名物鍋
 
“絶品おもしろ鍋”の店の店舗&メニューをご紹介!
 
*テレビを見て行ってみたいと思った貴方のために紹介されたお店の情報(連絡先・定休日のお休み・営業時間・メニュー・地図)をご案内します。
 

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人が集まるのにはわけがある。

今回はとんかつ鍋や蕎麦の鍋など、冬のおもしろ名物鍋について特集する。

 

1軒目は  町田に向かった。

 

東京・町田市の醤油醸造「天忠」では特性の醤油ソースと和えた「海鮮醤油チーズ焼き」や 「牛スジ醤油トマト煮込み」などの個性的な鍋料理メニューが約50種類以上あるという。

「焦がし醤油フォンデュ」は1人前で2030円の値段。

盛り合わせは鯛・まぐろ・もち豚・和牛・野菜など。これらを醤油・牛乳・生クリームで作ったオリジナルフォンデュにつけていただく。この名物フォンデュの開発は2007年。店の方によると「チーズフォンデュやバーニャカウダがはやっていて、それをヒントに醤油で作れないかなと」とのこと。

また、醤油の元になるもろみは醸造元じゃないと手に入らない。その醸造元は群馬・みどり市 の「にほんいち醤油」ブランドを作る醤油メーカー。この地で200年以上続く醤油醸造元。木製の仕込み桶は100年近く使用。醤油は国産大豆と小麦で作る。もろみとは醤油を絞り出す前の柔らかい固形物。このもろみと3種類の醤油を合わせて煮詰める。牛乳・生クリーム・アンチョビなど加えると醤油ソースが完成。このソースにピッタリなのが「焦がしフォンデュ用 俵ご飯」。少し煮詰まったソースにからめていただく。

 

醤油料理 天忠

出典:食べログ ← 

クリックすると店舗詳細が確認できます。

TEL・予約

050-5570-7003 (予約専用番号)

042-739-1303 (お問い合わせ専用番号)

住所

東京都町田市中町1-3-4

交通手段

小田急線町田駅東口から踏み切りを渡って徒歩約3分

町田駅から538m

営業時間

11:30~15:00 17:00~22:30

定休日

なし(年始のみ)

紹介メニュー :焦がし醤油フォンディユ   2030円

鍋

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2軒目は  南青山に向かった。

東京・港区南青山の「とんかつ 赤月」では7年前にオープンのランチの人気スポット。

米油で揚げるとんかつが人気。「赤月鍋」は円盤状の鍋のふちにドーナツ状に野菜を盛り、その上にスライスしたしゃぶしゃぶ肉を盛り付け。これを牛テールスープで食べるのが特徴。これに3種の串揚げととんかつがセットになった赤月「満喫」コースも。予約制でひとり4500円。

ドーナツ状のしゃぶしゃぶを作るのは店主・佐藤雅昭さん。こだわりは牛骨を使用したスープ。12時間かけてコクととろみを出す。コースのしめとして牛テールのラーメンが含まれ、最後までスープを楽しむことができる

 

南青山 とんかつ 赤月

出典:食べログ ← 
 
クリックすると店舗詳細が確認できます。
 
TEL・予約

090-7172-3780

住所

東京都港区南青山4-1-8 麗雲ビルB1F

交通手段

地下鉄「外苑前」から徒歩8分、「表参道」から徒歩12分

外苑前駅から366m

営業時間

〔月~金〕
11:30~15:00 (LO. 14:30)
18:00~24:00 (LO. 22:00)※
※平日の夜は予約制です。ご来店前にお電話ください。
090-7172-3780

〔土・祝〕※予約制※
11:30~23:00 (LO. 22:00)
※土曜・祝日の店舗営業は完全予約制です。

定休日

日曜 ※貸切宴会のみ応相談※

紹介メニュー:豚しゃぶ鍋コース      4500円
 
鍋 
 
 
   

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3軒目は  市ヶ谷に向かった。

市ヶ谷駅のすぐ近くにある「福福茶寮」はそば粉100%の十割そば人気のお店である。

そしてお蕎麦屋さんで食べられる名物の牛鍋は1人前4200円で具材は8種類、こだわりの和牛が食べられる。そして牛鍋の特徴は割り下でそばつゆの元になる調味料のかえしを使用していて優しい味わいとなっている。さらに蕎麦屋ならではの食材のそば麸も食べることができる。この牛鍋は限定10食でランチで1000円で食べることも出来る。

福福茶寮で食べられる牛鍋のシメでは小麦を加えた蕎麦を割り下で温めて卵にからめて頂く。

福福茶寮では甘さ控えめであっさりとしたお蕎麦屋さんならではのすきやきが味わえる。

福福茶寮

出典:食べログ ← 
 
クリックすると店舗詳細が確認できます。
 
TEL・予約

050-5571-8830 (予約専用番号)

03-6380-9713 (お問い合わせ専用番号)

 

 
住所

東京都千代田区九段北4-3-6 カーサフジマ 102

交通手段

市ヶ谷駅から徒歩4分

市ケ谷駅から284m

営業時間

(月~金)
ランチ 11:00〜1430
カフェタイム14:30〜17:00
ディナー 17:00〜22:30
ラストオーダー21:30

定休日

土曜日、日曜日 祝日 

紹介メニュー:牛鍋  4200円
 
鍋 
 
   

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次回も楽しみですね♪    

後記:コチラの情報は放送当時のものとなります。

※料理の値段は時期や天候などによって変動する可能性があります。
※品切れの場合もございますご了承ください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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