ヒルナンデス

出典:日テレ

ヒルナンデス(8月4日)木曜日、グルメ人気コーナー『東京だよ!おっ母さん』東京にしかなさそうな、女性に人気のスポットを上京1年目の中間淳太と友近おっ母さん親子が巡る、おのぼりさん企画!放映3回目の今回は「女性好みのオシャレなスポット」2店舗のグルメを堪能しました。行って見たいと思った貴方の為に店舗情報をまとめました。

2016年月4日

・日本テレビ放送 木曜日ヒルナンデスのグルメ人気コーナー 『東京だよ!おっ母さん』

 
ジャニーズWEST中間淳太が木曜ヒルナンデス!
初のコーナーMCに挑戦!
 
オシャレメガシティ東京
そこは、最先端のオシャレが生まれる場所!
 
東京にしかなさそうな、女性に人気のスポットを上京1年目の中間淳太と友近おっ母さん親子が巡る、おのぼりさん企画です!
 
今回は「女性好みのオシャレなつけ麺」などを紹介。
 

ヒルナンデスで紹介されたレストラン・飲食店・ランチ・グルメ情報

 
MC:ジャニーズWEST中間淳太&友近
 
ゲスト:じゅんいちダビッドソン
 

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【1軒目】
 
 
新宿御苑エリアにあるラーメン店「麺や庄のgotsubo」を紹介。
 
名前の通り店舗面積は5坪でカウンターは6席のみだが、「イベリコ豚の味玉塩らーめん」などオシャレなメニューが多く、低温調理豚と煮豚の2種類のチャーシューを贅沢に使い、麺には食物繊維が豊富な全粒粉を用いるなど食材にもこだわっていることから女性を中心に高い人気を得ているそう。
そんな中女性に一番人気のメニューは、夜限定の「ベジつけめん」で、素揚げしたカボチャやレンコン、スライスしたズッキーニなど国産野菜20種類を、「海老とトマトのスープ」「生姜のスープ」と2種類のつけダレから好きなつけダレを選んで味わうことができる。
どちらのつけダレもベースとなるのは丸鶏を7時間煮込んだ鶏白湯(パイタン)で、「海老とトマトのスープ」はニンニクと自家製トマトソース、甘エビごとすりつぶした海老のペーストを加えたイタリアン風、「生姜のスープ」は鶏白湯にスライスした生姜と醤油、酒、ドライマッシュポテトを加えたまろやかな和風の味わい。
 
二人は麺や庄のgotsuboの人気メニュー「ベジつけめん」を試食。味わい深い「生姜」、バーニャカウダのような風味の「エビとトマト」と2種のスープのほか麺にもこだわっていて、モチモチした食感を出すため材料にはタピオカを加え、打ちたてにこだわっているという。

ここで本田圭佑選手のものまねで人気のじゅんいちダビッドソンが「麺や庄のgotsubo」に登場、「ベジつけめん」を試食して「口の中で麺が伸びしろですね!」とコメントした。

 
 
・ベジつけめん 990円(税込)
  ※夜の部のみ提供
つけ麺
 
つけ麺
 
 
次に麺や 庄の gotsuboの夏季限定のメニュー「トウモロコシの冷たいラーメン」を紹介。
 
トウモロコシを潰したペーストに生姜と魚介、鶏のスープを加え、ミキサーにかけたあと豆乳クリームを入れ、冷蔵庫で冷やして作ったスープに麺、焼きトウモロコシ、紅芯大根、鶏チャーシューなどをトッピングした一品で、スープの旨味を引き立てるため、ストレート太麺に使うつけ麺に対し、こちらは縮れ麺を採用している。
 
友近はその麺の食感を「踊り込んでくる感じ」と述べ、「ブラジル麺」と評した上で、中間に「ブラジルっぽく食レポをしてほしい」と依頼しました。
 
・トウモロコシの冷たいラーメン 890円(税込)
  ※夏季限定
ヒルナンデス
 

出典:食べログ ← クリックすると店舗詳細が確認できます。

 

 

店名

麺や 庄の ゴツボ (gotsubo)

ジャンル

つけ麺、ラーメン

TEL

03-6388-9227

住所

東京都新宿区新宿1-32-15 エムズ新宿御苑 1F

交通手段

東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅徒歩3分

新宿御苑前駅から265m

営業時間

11:00~15:00
17:00~21:30

ランチ営業

定休日

日曜日

予算(ユーザーより)

[夜]~¥999[昼]~¥999

カード

不可

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2軒目は

六本木エリアの焼き鳥屋「すみまさ」を紹介。

“ワインの合う焼き鳥”をコンセプトに、バーのようなオシャレな内装の中希少部位を使った「かしわ鶏 黄レバ」や竹炭とトリュフオイルを加えた「すみまさポテトサラダ」など本格料理を楽しめる。

 

焼き鳥、ワイン すみまさ

焼き鳥店「すみまさ」でワインに合うオシャレな焼き鳥をいただく。

一品目は「大山どり ささみ カボス泡」。

こちらの焼き鳥のコンセプトはワインに合う料理
ササミの場合、味が淡白なので、フルーティーな白ワインおすすめ。ちなみに、泡ソースの正体は、大豆レシチンというタンパク質にカボス果汁を加えて泡立てたもの。

 
・大山どり ささみ カボス泡 350円(税込)
 
泡
 
二品目は「水郷赤鶏ハツ 焼きチョコレート」。
甘辛い醤油ダレでハツを焼き、ビターチョコのフレークをふりかけていただく。内臓系でコクがある。赤ワインの「ザ プリズナー オリン スウィフト セラーズ」がおすすめ。
 
 
三品目に「うずらの親子丼」。
調理過程をみせてもらった。うずらの肉を炭火でこんがり焼く、焼いた肉と玉ねぎを鶏白湯で煮込む、うずらの卵5個分を入れる、うずらの半熟卵2個をトッピング赤ワイン・醤油ベースのタレで仕上げ。濃厚な味でおいしかった。
 
・うずらの親子丼 750円(税込)
 
親子丼
 

出典:食べログ ← クリックすると店舗詳細が確認できます。

店名

すみまさ (【旧店名】明け六つ)

ジャンル

焼鳥、鳥料理、ワインバー

TEL・予約

050-5570-1250 (予約専用番号)

050-5591-0265 (お問い合わせ専用番号)

 

 
住所

東京都港区六本木3-8-7 シゲミビル 1F

交通手段

都営大江戸線六本木駅5番出口 徒歩3分/地下鉄日比谷線六本木駅5番出口 徒歩3分

六本木駅から301m

営業時間

[月~水・土]
18:00~24:00(L.O.23:00)
[木・金]
18:00~翌5:00(L.O.翌4:00)
[日・祝日]
定休日

夜10時以降入店可、夜12時以降入店可

定休日

日曜・祝日

予算(お店より)

[夜]¥6,000~¥7,999

予算(ユーザーより)

[夜]¥5,000~¥5,999

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・チャージ

お通し代としてお一人様650円頂戴しております(税別)。23時以降のご来店は深夜チャージ10%御頂戴致します。また、個室のご予約希望の場合は2,000円を頂いております。

 

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次回も楽しみですね♪    

 

後記:コチラの情報は放送当時のものとなります。

※料理の値段は時期や天候などによって変動する可能性があります。
※品切れの場合もございますご了承ください。
 
 
 
 
 
 
 
 

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